图文详情中国火锅行业已进入存量竞争阶段，2023年美团线上火锅品类连锁化率达23%。川渝地区的火锅门店数量在中国火锅门店总数中的占比为15.9%。重庆和成都作为火锅的发源地和热门城市，火锅订单量和门店数量均位居前列。从城市线级分布来看，三线以上城市的火锅门店数量占比达44.32%。在火锅品牌门店数量TOP15中，川渝火锅和虾火锅的品牌数量分别占比40%和20%。在2023年的火锅市场中，竞争与扩张态势并存，品类、味型和就餐形式的持续创新及差异化竞争策略是火锅品牌成功破圈的关键。
守正初心、创新未来——2024四川火锅产业生态大会，将于6月28日在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区隆重举行。大会将围绕政策解读、行业发展大数据、创业经验、火锅盈利模式、产业链创新、三产融合等热点话题，联合全国各地20多个省市餐饮行业协会，邀请政府领导、行业大咖、行业平台代表、供应链企业代表、新派老派的火锅餐企、新媒体营销人等18位嘉宾，以六大主题演讲+两场别开生面的圆桌对话展开深刻探讨，同时将邀请重庆、山东、辽宁、黑龙江、吉林、贵州、甘肃、广东、浙江等地的火锅行业协会领导及会员代表和全国30个食材产地驻榕办事处领导参与生态大会，分享行业经验，加强交流合作，共同推动火锅行业的繁荣与进步。
守正初心，探寻火锅文化的深层价值
四川社科院党委书李后强书记将分享《政策解读促进火锅产业发展》，深入浅出的解读政策对火锅产业发展的推动作用，强调守正初心的重要性。
创新未来，引领火锅行业新潮流
美团四川公共事务总监刘江将分享《四川火锅行业2019前后发展大数据对比》，利用大数据的力量，揭示火锅行业的发展趋势和消费者需求的变化。他将分享如何通过数据分析，精准把握市场脉搏，为火锅企业制定科学的发展战略。
黄太吉和徕米创始人赫畅将讲述他的创业经历，将分享《创业之道 毛选知道》，以毛选为指导思想分析创业模式，探讨火锅行业中的创业机遇和挑战。
冷门战略培训的开创者、「新户」品牌创始人绍华女士，将分享《反卷时代的新生》，专注研究中小企业如何创强势品牌的课题，区别于服务有钱有团队大企业的西方营销定位体系。结合实践中经典案例，诊断分析资本逻辑创品牌的“不可取”之处，与大家分享解析中小企业创强势品牌的整体逻辑。
直营门店的盈利秘诀远不止于食材销售，更在于通过提供卓越的服务、营造独特的用餐体验以及持续创新的产品模式，来吸引并留住消费者的心。罗二火锅的创始人刘凡先生将为我们深入剖析《直营门店背后的火锅盈利模式》，并分享如何通过别具一格的产品模式创新，引领四川火锅产业链不断向前发展。
张兵兵火锅牛油董事长张泽兵先生将在本次分享中，深入探讨《四川火锅产业链如何进行产品模式的创新》。作为行业的领军人物，张泽兵先生深知产品模式的创新对于推动四川火锅产业链的发展至关重要。他将分享如何通过深入研究消费者需求、整合产业链资源、引入先进技术等方式，打造独具特色的火锅底料和相关产品，以满足市场的多元化需求。
两场对话，两大话题，共话火锅产业新机遇
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四川火锅十年风云录
圆桌对话1：四川火锅十年沉与浮
过去的十年，是四川火锅产业飞速发展的十年，也是充满挑战和变革的十年。从街头巷尾的小店到全国连锁的品牌，从传统的麻辣口味到多元化的创新尝试，四川火锅在传承与创新中不断探索前行。本次圆桌对话将邀请优秀的火锅餐企、供应链企业一同回顾四川火锅十年的发展历程，探讨其成功的秘诀和未来的发展方向。
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火锅产业融合新篇章
圆桌对话2：四川火锅如何与第一、二、三产业深度融合发展
随着经济的发展和消费模式的转变，火锅行业正面临着前所未有的发展机遇。如何有效将四川火锅与第一产业（农业）、第二产业（工业）和第三产业（服务业）深度融合，成为推动火锅产业持续健康发展的关键。本次圆桌对话将聚焦火锅产业融合的新趋势和新路径，探讨如何通过跨界合作、创新模式，实现火锅产业的全面升级。欢迎餐饮业各界人士抓紧加入“讨论群”~
企业报名参与，共绘火锅产业新蓝图
本次大会不仅是一场思想的盛宴，更是一个企业展示自身实力、拓展合作机会的平台。我们诚挚邀请火锅行业的企业家、投资者和创业者报名参加本次大会，共同探寻火锅产业的新机遇。 通过参与本次大会，您将有机会与众多火锅行业的专家和企业家面对面交流，了解最新的行业动态和趋势，拓展业务合作和投资机会。同时，您还可以分享您的经验和见解，为火锅行业的发展贡献自己的力量。
让我们共同期待这场火锅行业的盛会，共同见证四川火锅产业的守正与创新，共同描绘火锅产业的美好未来！
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